Производство кофеен · Санкт-Петербург
Место для кофе.
И бизнеса.
Для первой точки, расширения сети или замены старых автоматов. Подберём готовый комплект или стойку под ваше оборудование.
Начните с вашей задачи
Какую кофейню вы хотите открыть?
Первая точка, ещё одна кофейня или обновление парка автоматов — выберите свой вариант. Покажем, с чего начать и какое оборудование посмотреть.
Начните с площадки и состава комплекта
- Площадка. Есть ли место для установки? Запишите город, размеры, доступ к электричеству и воде.
- Бюджет. Посмотрите готовые комплекты. Отдельно уточните доставку, размещение точки и стартовые расходники.
- Запуск. Перед заказом согласуйте модель кофемашины, терминал, подключение и обучение.
Готовая кофейня или только стойка?
Готовый комплект — отправная точка, если оборудования ещё нет. Модель кофемашины, систему оплаты и полный состав подтвердит менеджер.
Стойка — мебель для размещения оборудования. Кофемашина и терминал не считаются включёнными, если это отдельно не указано.
Цена в карточке относится к описанному варианту. Итог зависит от состава и опций. Наличие, доставку и сроки подтвердим до заказа.
Выберите, что нужно для следующей точки
- Готовая кофейня — когда нужен комплект целиком.
- Стойка без кофемашины — если оборудование уже есть.
- Кофемашина — если стойка или место уже подготовлены.
- Запчасти и сервис — для действующих точек.
Что прислать для подбора
Модели работающих кофемашин и терминалов, фотографию оформления, размеры нового места и желаемое количество комплектов.
Обсудим единый внешний вид и состав следующей точки. Срок изготовления, доступность и условия поставки согласуются по конкретному заказу.
Нужно изменить оформление? Конструктор показывает варианты стойки 2411 и предварительную стоимость выбранного оборудования.
Спланируйте замену до покупки
- Текущая точка. Пришлите модель старого автомата, фото места и количество точек для обновления.
- Совместимость. Проверим размеры, питание, подачу воды, платёжное оборудование и требования площадки.
- Состав и порядок замены. Согласуем кофемашину, стойку, терминал, поставку и подготовку нового комплекта.
Не обязательно покупать всё заново
Если часть оборудования планируется сохранить, укажите его модели. Возможность использования имеющегося терминала и других узлов подтверждается отдельно.
Можно начать обсуждение с одной точки, затем определить состав для остальных площадок.
Совместимость со старым оборудованием, демонтаж, вывоз и монтаж не включаются автоматически. Условия нужно подтвердить до заказа.
Как понять, что входит в цену?
Сверьте модель кофемашины, стойку, терминал, дополнительные опции и услуги. В конструкторе показан предварительный расчёт. В карточке готовой кофейни состав может отличаться — попросите менеджера подтвердить перечень и итоговую сумму. Доставка рассчитывается отдельно.
Кофейный автомат или кофейня самообслуживания: что выбрать
«Автомат» и «кофейня самообслуживания» часто используют как синонимы, но это разные форматы с разной экономикой. Разбираем четыре варианта, чтобы вы не купили лишнее.
Четыре формата
| Формат | Что это | Бюджет |
|---|---|---|
| Вендинговый автомат | Аппарат на ножках, часто с снеками, без стойки | от 207 000 ₽ |
| Кофейня самообслуживания | Автомат в стойке: зона выдачи, стаканы, урна, вывеска | от 245 000 ₽ |
| Кофейня с бариста | Помещение, персонал, посадка | от 1,5 млн ₽ |
| Капсульная кофе-зона | Капсульная машина для офиса | от 30 000 ₽ |
Чем отличается автомат от кофейни самообслуживания
Технически — тем же зерновым аппаратом. Разница в обвязке: стойка задаёт высоту выдачи, место под стаканы и сахар, люк для инкассации, урну и вывеску. Гость видит не «ящик в углу», а точку, к которой подходят.
На практике стойка добавляет 20–40% к конверсии прохожих и снимает половину обращений «а где стакан». Поэтому в проходных местах мы почти всегда рекомендуем комплект, а не «голый» автомат.
Сравнение по важным параметрам
| Автомат | Кофейня самообслуживания | С бариста | |
|---|---|---|---|
| Персонал | нет | нет | 1–2 смены |
| Средний чек | 100–150 ₽ | 150–220 ₽ | 250–350 ₽ |
| Скорость | 30–40 сек | 30–40 сек | 2–5 мин |
| Ассортимент | 8–15 напитков | 8–15 напитков | любой |
| Окупаемость | 6–12 мес. | 6–9 мес. | 12–24 мес. |
Когда что выбирать
Автомат без стойки
Тесное помещение, офис, где важна компактность, или точка, где выдача и так встроена в мебель. Экономия 60 тыс. ₽, но проигрыш в заметности.
Кофейня самообслуживания
Проходное место, улица, ТЦ, вокзал. Стойка с вывеской и подсветкой работает как реклама: человек видит точку и решает купить импульсивно.
Кофейня с бариста
Когда нужен продукт «посидеть», сложное меню, десерты и общение. Бюджет в 5–6 раз выше, зато чек и лояльность другие.
Капсулы
Офис до 30 человек, клиентская зона, салон. Минимум обслуживания и вложений, но высокая себестоимость чашки и нет выручки от потока.
Гибридный вариант
Часто лучшее решение — кофейня самообслуживания плюс небольшая витрина с выпечкой рядом: чек растёт на 30–40% без бариста. Для этого в стойке предусматривают полку и место под холодильник.
Вывод
Если место проходное и гость видит точку впервые — берите комплект со стойкой. Если это офис на 20 человек — хватит автомата или капсул. Если нужен сервис и посадка — это уже другая история и другой бюджет.
Вопросы и ответы
Можно ли начать с автомата, а стойку купить позже?
Да. Стойка проектируется под конкретный автомат, поэтому при покупке уточните модель — позже её можно доукомплектовать.
Насколько стойка увеличивает продажи?
По нашим наблюдениям — на 20–40% в проходных местах за счёт заметности, удобной выдачи и места под стаканы.
Что дешевле в обслуживании?
Автомат и комплект одинаковы: обслуживается одна и та же машина. Стойка требует лишь периодической подтяжки крепежа.
Подберём формат под ваше место
Опишите локацию и задачу — скажем, хватит автомата или нужен комплект со стойкой.
Написать в TelegramПозвонить