Кофемашины Jetinno для кофейни самообслуживания

Аппарат определяет, сколько чашек вы продадите в утренний пик и сколько останется после аренды и расходников. Подбираем Jetinno под поток и меню: от JL22 для офиса на 30 чашек до JL28 с запасом на 200 и JL35 для кофе-корнеров. Гарантия 12 месяцев, рецептуры под ваше зерно — в стоимости.

Считаем до покупки: поток в пик и очередь, меню и число контейнеров, тип молока и себестоимость чашки, оплата и телеметрия. Модель — следствие этих цифр, а не наоборот.

Сравнение моделей

Данные — из спецификаций производителя и официального дистрибьютора. Комплектация отдельных партий может отличаться: перед заказом уточняйте партию, диаметр стаканов и наличие опций.

Что влияет на выручку точки

Модель определяет не «удобство», а потолок по деньгам. Пять вещей, которые считаем до покупки.

Трафик и место

30 чашек в день — это около 175 000 ₽ в месяц при чеке 190 ₽. 80 чашек — уже 470 000 ₽. Поэтому сначала считаем проходимость и конверсию в покупку, а потом выбираем аппарат под этот поток, а не наоборот.

Чек и меню

Аппарат с 20+ напитками и сиропами продаёт капучино и латте вместо эспрессо: средний чек выше на 40–60 ₽ без единого дополнительного гостя. Число контейнеров и экран важнее, чем «мощность», которую видно в паспорте.

Себестоимость чашки

Сухое молоко дешевле живого на 8–10 ₽ на чашку: при 50 чашках в день это 12–15 тыс. ₽ в месяц. Живое молоко оправдано, когда за вкус готовы платить больше и на точке есть человек, который обслуживает контур.

Скорость и оплата

В утренний пик очередь убивает выручку сильнее, чем поломка: гость не ждёт три минуты. Второй терминал, оплата картой и СБП, выдача за 40 секунд — это плюс 10–15% к проливу на том же трафике.

Телеметрия и простои

Телеметрия показывает остатки, ошибки и продажи по часам. Без неё точка встаёт на день из-за пустого бункера или засорившегося клапана, и это минус 8–10 тыс. ₽. Мы подключаем мониторинг и предупреждаем раньше, чем гости увидят «аппарат не работает».

Сервис и запчасти

Свой склад запчастей в Санкт-Петербурге и сервис по договору: типовой ремонт — 1–2 дня, а не три недели ожидания поставки. Простой дороже ремонта.

Отсюда и выбор модели: для офиса на 30 чашек хватает JL22, для проходного места с 200 чашками нужен JL28 с запасом по производительности, а для улицы и сети — напольные JL220/300/500. Разница между ними — в потолке по выручке и стоимости обслуживания, а не в списке функций.