Производство кофеен · Санкт-Петербург
Место для кофе.
И бизнеса.
Для первой точки, расширения сети или замены старых автоматов. Подберём готовый комплект или стойку под ваше оборудование.
Начните с вашей задачи
Какую кофейню вы хотите открыть?
Первая точка, ещё одна кофейня или обновление парка автоматов — выберите свой вариант. Покажем, с чего начать и какое оборудование посмотреть.
Начните с площадки и состава комплекта
- Площадка. Есть ли место для установки? Запишите город, размеры, доступ к электричеству и воде.
- Бюджет. Посмотрите готовые комплекты. Отдельно уточните доставку, размещение точки и стартовые расходники.
- Запуск. Перед заказом согласуйте модель кофемашины, терминал, подключение и обучение.
Готовая кофейня или только стойка?
Готовый комплект — отправная точка, если оборудования ещё нет. Модель кофемашины, систему оплаты и полный состав подтвердит менеджер.
Стойка — мебель для размещения оборудования. Кофемашина и терминал не считаются включёнными, если это отдельно не указано.
Цена в карточке относится к описанному варианту. Итог зависит от состава и опций. Наличие, доставку и сроки подтвердим до заказа.
Выберите, что нужно для следующей точки
- Готовая кофейня — когда нужен комплект целиком.
- Стойка без кофемашины — если оборудование уже есть.
- Кофемашина — если стойка или место уже подготовлены.
- Запчасти и сервис — для действующих точек.
Что прислать для подбора
Модели работающих кофемашин и терминалов, фотографию оформления, размеры нового места и желаемое количество комплектов.
Обсудим единый внешний вид и состав следующей точки. Срок изготовления, доступность и условия поставки согласуются по конкретному заказу.
Нужно изменить оформление? Конструктор показывает варианты стойки 2411 и предварительную стоимость выбранного оборудования.
Спланируйте замену до покупки
- Текущая точка. Пришлите модель старого автомата, фото места и количество точек для обновления.
- Совместимость. Проверим размеры, питание, подачу воды, платёжное оборудование и требования площадки.
- Состав и порядок замены. Согласуем кофемашину, стойку, терминал, поставку и подготовку нового комплекта.
Не обязательно покупать всё заново
Если часть оборудования планируется сохранить, укажите его модели. Возможность использования имеющегося терминала и других узлов подтверждается отдельно.
Можно начать обсуждение с одной точки, затем определить состав для остальных площадок.
Совместимость со старым оборудованием, демонтаж, вывоз и монтаж не включаются автоматически. Условия нужно подтвердить до заказа.
Как понять, что входит в цену?
Сверьте модель кофемашины, стойку, терминал, дополнительные опции и услуги. В конструкторе показан предварительный расчёт. В карточке готовой кофейни состав может отличаться — попросите менеджера подтвердить перечень и итоговую сумму. Доставка рассчитывается отдельно.
Оборудование для кофейни самообслуживания: список и цены
Минимальный комплект — автомат, стойка и терминал оплаты. Дальше начинается то, на чём обычно экономят зря: фильтр для воды, вентиляция, запас расходников. Разбираем по позициям с ценами.
Обязательный минимум
| Позиция | Цена | Зачем |
|---|---|---|
| Кофейный автомат Jetinno JL22 | от 207 000 ₽ | Зерновой аппарат с сухим молоком, 8–12 напитков |
| Стойка | от 63 000 ₽ | Корпус, полка, люк инкассации, урна, вывеска |
| Терминал оплаты | от 25 000 ₽ | Карты, телефон, СБП, телеметрия, фискализация |
| Ингредиенты на старт | от 15 000 ₽ | Зерно, молоко, стаканы, сахар, размешиватели |
Итого минимальный запуск — 245–310 тыс. ₽ в зависимости от модели и стороны выдачи.
Что часто забывают
Фильтр для воды
30–45 тыс. ₽ с картриджами на год. Без него накипь убивает бойлер и группу — ремонт дороже фильтра в три раза. В Петербурге вода мягкая, но в регионах жёсткость выше нормы в 2–3 раза.
Электрика
Отдельная линия 2–3 кВт с УЗО и заземлением: 5–15 тыс. ₽ у электрика. Автомат не любит просадок напряжения — при старом щите добавьте стабилизатор.
Вентиляция и место
Автомат выделяет пар и тепло. В нише без воздуха он перегревается и уходит в ошибку. Нужен зазор 10–15 см со всех сторон и доступ к задней панели.
Урна и место под мусор
В сезон — до 200 стаканов в день. Урна на 20 литров заполняется за смену; встроенная в стойку экономит время на уборку.
Камера и освещение
5–8 тыс. ₽: камера снимает вопросы по инкассации, подсветка вывески даёт до 20% продаж вечером.
Что можно отложить
- Витрина под выпечку. Полезно, но не на старте: сначала проверьте поток на кофе.
- Второй автомат. Ставьте, когда первый стабильно даёт 70+ чашек и появляются очереди.
- Холодильник под живое молоко. Нужен только для моделей с жидким молоком.
- Телеметрия с расширенной аналитикой. Базовая обычно уже в терминале.
Выбор автомата под задачу
| Модель | Когда брать | Особенность |
|---|---|---|
| JL22 | Офис, салон, малый поток | Компактный, сухое молоко, минимум обслуживания |
| JL24 | Проходное место | Живое молоко, больше напитков |
| JL28 | Кофейня на улице, ТЦ | Выше производительность, автоматическая выдача стаканов |
| JL30 | Интенсивный поток, сеть | Флагман, запас по нагрузке |
Расходники: считать на месяц, а не на старт
При 40 чашках в день в месяц уходит примерно: зерно 12–14 кг, молоко (сухое) 8–10 кг или жидкое 60–80 л, стаканы 1200–1400 шт., крышки, сахар, размешиватели. Это 50–60 тыс. ₽ — та самая себестоимость 43–45 ₽ за чашку.
Где не экономить
- Водоподготовка — иначе ремонт бойлера.
- Терминал с телеметрией — иначе о поломке узнаете от гостя.
- Каркас стойки — ЛДСП в неотапливаемом помещении разбухает за сезон.
- Зерно на старте: вкус решает, вернётся человек или нет.
Вопросы и ответы
Сколько стоит минимальный комплект?
245 000 ₽: JL22, компактная стойка, терминал и ингредиенты на первую неделю.
Можно ли использовать обычную бытовую кофемашину?
Нет: она не рассчитана на 40–70 чашек в день и не имеет монетника/терминала. Ресурс закончится за пару месяцев.
Нужен ли водопровод?
Не обязательно: многие модели работают от бака 19 л. При подключении к воде нужен фильтр и редуктор давления.
Соберём комплект под ваш поток
Опишите место и ожидаемое число чашек — предложим модель и посчитаем полную смету с расходниками.
Написать в TelegramПозвонить