Производство кофеен · Санкт-Петербург
Место для кофе.
И бизнеса.
Для первой точки, расширения сети или замены старых автоматов. Подберём готовый комплект или стойку под ваше оборудование.
Начните с вашей задачи
Какую кофейню вы хотите открыть?
Первая точка, ещё одна кофейня или обновление парка автоматов — выберите свой вариант. Покажем, с чего начать и какое оборудование посмотреть.
Начните с площадки и состава комплекта
- Площадка. Есть ли место для установки? Запишите город, размеры, доступ к электричеству и воде.
- Бюджет. Посмотрите готовые комплекты. Отдельно уточните доставку, размещение точки и стартовые расходники.
- Запуск. Перед заказом согласуйте модель кофемашины, терминал, подключение и обучение.
Готовая кофейня или только стойка?
Готовый комплект — отправная точка, если оборудования ещё нет. Модель кофемашины, систему оплаты и полный состав подтвердит менеджер.
Стойка — мебель для размещения оборудования. Кофемашина и терминал не считаются включёнными, если это отдельно не указано.
Цена в карточке относится к описанному варианту. Итог зависит от состава и опций. Наличие, доставку и сроки подтвердим до заказа.
Выберите, что нужно для следующей точки
- Готовая кофейня — когда нужен комплект целиком.
- Стойка без кофемашины — если оборудование уже есть.
- Кофемашина — если стойка или место уже подготовлены.
- Запчасти и сервис — для действующих точек.
Что прислать для подбора
Модели работающих кофемашин и терминалов, фотографию оформления, размеры нового места и желаемое количество комплектов.
Обсудим единый внешний вид и состав следующей точки. Срок изготовления, доступность и условия поставки согласуются по конкретному заказу.
Нужно изменить оформление? Конструктор показывает варианты стойки 2411 и предварительную стоимость выбранного оборудования.
Спланируйте замену до покупки
- Текущая точка. Пришлите модель старого автомата, фото места и количество точек для обновления.
- Совместимость. Проверим размеры, питание, подачу воды, платёжное оборудование и требования площадки.
- Состав и порядок замены. Согласуем кофемашину, стойку, терминал, поставку и подготовку нового комплекта.
Не обязательно покупать всё заново
Если часть оборудования планируется сохранить, укажите его модели. Возможность использования имеющегося терминала и других узлов подтверждается отдельно.
Можно начать обсуждение с одной точки, затем определить состав для остальных площадок.
Совместимость со старым оборудованием, демонтаж, вывоз и монтаж не включаются автоматически. Условия нужно подтвердить до заказа.
Как понять, что входит в цену?
Сверьте модель кофемашины, стойку, терминал, дополнительные опции и услуги. В конструкторе показан предварительный расчёт. В карточке готовой кофейни состав может отличаться — попросите менеджера подтвердить перечень и итоговую сумму. Доставка рассчитывается отдельно.
Кофейня самообслуживания в бизнес-центре
Бизнес-центр — самый предсказуемый поток в городе: одни и те же люди, 22 рабочих дня, утро и обед. Точка на 1,5 м² обслуживает 300–800 сотрудников без бариста и почти без рекламы.
Почему БЦ работает лучше улицы
На улице вы каждый день заново боретесь за прохожего. В бизнес-центре аудитория постоянная: человек пробует кофе в понедельник, а к среде приходит дважды в день. При 300 сотрудниках и конверсии 15–20% это 45–60 чашек в день — без промо и штендеров.
Что нужно от бизнес-центра
| Параметр | Норма |
|---|---|
| Площадь | 1,5–2 м² в лобби или у входа |
| Электричество | отдельная линия 2–3 кВт с УЗО |
| Вода | бак 19 л или подключение с фильтром |
| Интернет | Wi-Fi или SIM-роутер для терминала |
| Доступ | круглосуточный или по режиму БЦ |
| Договор | аренда места или безвозмездное размещение |
Два способа договориться
Аренда места
15–40 тыс. ₽ в месяц в зависимости от класса БЦ. Управляющая компания получает стабильный доход, вы — поток. Просите срок от 11 месяцев и право на вывеску.
Бесплатное размещение
Часто проходит в БЦ класса B и C: кофе-зона повышает привлекательность помещений для арендаторов. Взамен просят бесплатный кофе для ресепшена или процент с выручки. Вариант выгоднее аренды, но требует переговоров с управляющим.
Кто платит: сотрудник или компания
- Платный режим. Сотрудники платят картой, выручка 234–350 тыс. ₽ в месяц при 40–60 чашках.
- Корпоративный пакет. Компания-арендатор оплачивает лимит чашек для сотрудников. Стабильная выручка без зависимости от настроения людей.
- Смешанный. Бесплатно до 10:00, дальше платно — самый частый вариант в крупных БЦ.
Экономика точки в БЦ
Комплект 245–320 тыс. ₽, аренда 15–30 тыс. ₽, 40–60 чашек в день при чеке 195 ₽. Прибыль до налогов — 90–190 тыс. ₽ в месяц, окупаемость 5–9 месяцев. В БЦ с 800+ сотрудниками точка выходит на 80–100 чашек и окупается за 4–6 месяцев.
Что важно согласовать заранее
- Можно ли поставить стойку в лобби и не закроют ли её при ремонте.
- Кто платит за электричество — по счётчику или в составе аренды.
- Разрешена ли вывеска и подсветка по правилам БЦ.
- Есть ли ограничения по запахам рядом с офисами.
- Что будет при смене управляющей компании.
Ошибки, которые стоят дорого
Ставить точку в БЦ на 80 сотрудников и ждать 60 чашек; открываться в здании, где уже работает кофейня с бариста на первом этаже; соглашаться на аренду без письменного договора «пока попробуйте». В БЦ поток ограничен числом людей, поэтому арифметика проверяется за час: сотрудников × 0,15 × 22 дня.
Вопросы и ответы
Сколько чашек в день даёт бизнес-центр?
При 300 сотрудниках — 45–60 чашек, при 800 — 80–100. Считается как число сотрудников × 0,15–0,2 × рабочие дни.
Можно ли поставить без аренды?
Да, в БЦ класса B и C часто разрешают бесплатно в обмен на кофе для ресепшена или процент с выручки.
Что если в здании уже есть кофейня?
Можно конкурировать скоростью и ценой, но лучше договориться о втором входе или этаже. Если кофейня на первом этаже у входа — шансов мало.
Посчитаем поток вашего БЦ
Скажите адрес и число сотрудников — оценим продажи и окупаемость точки.
Написать в TelegramПозвонить