Производство кофеен · Санкт-Петербург
Место для кофе.
И бизнеса.
Для первой точки, расширения сети или замены старых автоматов. Подберём готовый комплект или стойку под ваше оборудование.
Начните с вашей задачи
Какую кофейню вы хотите открыть?
Первая точка, ещё одна кофейня или обновление парка автоматов — выберите свой вариант. Покажем, с чего начать и какое оборудование посмотреть.
Начните с площадки и состава комплекта
- Площадка. Есть ли место для установки? Запишите город, размеры, доступ к электричеству и воде.
- Бюджет. Посмотрите готовые комплекты. Отдельно уточните доставку, размещение точки и стартовые расходники.
- Запуск. Перед заказом согласуйте модель кофемашины, терминал, подключение и обучение.
Готовая кофейня или только стойка?
Готовый комплект — отправная точка, если оборудования ещё нет. Модель кофемашины, систему оплаты и полный состав подтвердит менеджер.
Стойка — мебель для размещения оборудования. Кофемашина и терминал не считаются включёнными, если это отдельно не указано.
Цена в карточке относится к описанному варианту. Итог зависит от состава и опций. Наличие, доставку и сроки подтвердим до заказа.
Выберите, что нужно для следующей точки
- Готовая кофейня — когда нужен комплект целиком.
- Стойка без кофемашины — если оборудование уже есть.
- Кофемашина — если стойка или место уже подготовлены.
- Запчасти и сервис — для действующих точек.
Что прислать для подбора
Модели работающих кофемашин и терминалов, фотографию оформления, размеры нового места и желаемое количество комплектов.
Обсудим единый внешний вид и состав следующей точки. Срок изготовления, доступность и условия поставки согласуются по конкретному заказу.
Нужно изменить оформление? Конструктор показывает варианты стойки 2411 и предварительную стоимость выбранного оборудования.
Спланируйте замену до покупки
- Текущая точка. Пришлите модель старого автомата, фото места и количество точек для обновления.
- Совместимость. Проверим размеры, питание, подачу воды, платёжное оборудование и требования площадки.
- Состав и порядок замены. Согласуем кофемашину, стойку, терминал, поставку и подготовку нового комплекта.
Не обязательно покупать всё заново
Если часть оборудования планируется сохранить, укажите его модели. Возможность использования имеющегося терминала и других узлов подтверждается отдельно.
Можно начать обсуждение с одной точки, затем определить состав для остальных площадок.
Совместимость со старым оборудованием, демонтаж, вывоз и монтаж не включаются автоматически. Условия нужно подтвердить до заказа.
Как понять, что входит в цену?
Сверьте модель кофемашины, стойку, терминал, дополнительные опции и услуги. В конструкторе показан предварительный расчёт. В карточке готовой кофейни состав может отличаться — попросите менеджера подтвердить перечень и итоговую сумму. Доставка рассчитывается отдельно.
Сколько зарабатывает кофейня самообслуживания
Обещания «300 тысяч в месяц с одного автомата» продают курсы, а не бизнес. Ниже — расчёт на реальных цифрах: чек, себестоимость, постоянные расходы и что остаётся при разном потоке.
Три цифры, из которых всё складывается
Экономика точки самообслуживания держится на трёх переменных: средний чек, себестоимость напитка и количество продаж в день. Всё остальное — производные.
- Средний чек в спальном районе — 120–160 ₽, в бизнес-центре и у метро — 180–220 ₽.
- Себестоимость чашки 250 мл: 43–45 ₽ при сухом молоке, 50–55 ₽ на живом.
- Поток продаж: 15–20 чашек в день — слабая точка, 40 — рабочая, 70+ — сильная.
Расчёт при 40 чашках в день
| Статья | В месяц |
|---|---|
| Выручка (195 ₽ × 40 × 30) | 234 000 ₽ |
| Ингредиенты и расходники | −54 000 ₽ |
| Аренда места (1,5 м²) | −20 000 ₽ |
| Электричество | −4 000 ₽ |
| Обслуживание и химия | −8 000 ₽ |
| Эквайринг (2%) | −4 700 ₽ |
| Налог УСН 6% | −14 000 ₽ |
| Остаётся | ≈ 129 000 ₽ |
Комплект за 245 000 ₽ при таком раскладе окупается за 2–3 месяца, а с учётом запуска, рекламы и простоев — за 6–9 месяцев. Это и есть реалистичный горизонт, а не «окупаемость за месяц».
Что даёт другой поток
| Чашек в день | Выручка | Прибыль до налогов | Окупаемость |
|---|---|---|---|
| 20 | 117 000 ₽ | 45 000 ₽ | 12–16 мес. |
| 40 | 234 000 ₽ | 129 000 ₽ | 6–9 мес. |
| 70 | 410 000 ₽ | 250 000 ₽ | 3–5 мес. |
Разница между 20 и 70 чашками — не «немного больше», а пятикратная прибыль. Поэтому место важнее модели автомата и важнее цены закупки.
Пять статей, которые съедают прибыль
- Аренда. В проходных местах просят 30–50 тыс. ₽; при 20 чашках в день это половина выручки.
- Простой. Каждый день без работы из-за поломки — минус 5–8 тыс. ₽. Отсюда смысл телеметрии и запаса запчастей.
- Списания. Молоко и зерно с истёкшим сроком — 3–8% закупки при плохой ротации.
- Воровство и вандализм. Люк без замка и камера решают вопрос за 5 тыс. ₽, а не за месяц выручки.
- Налоги и эквайринг. Их забывают в «красивых» расчётах, а это 8–10% выручки.
Как проверить экономику до покупки
Посчитайте поток в трёх режимах: утро 8:00–10:00, обед 12:00–14:00, вечер 17:00–19:00. Умножьте число людей на конверсию 2–4% (для аудитории, которая уже идёт за кофе) и получите примерное число чашек. Если выходит меньше 25 — либо ищите другое место, либо не запускайтесь.
Вывод
Кофейня самообслуживания зарабатывает от 45 до 250 тыс. ₽ в месяц до налогов — и это определяется местом, а не оборудованием. Считайте поток, аренду и себестоимость до того, как платить за автомат.
Вопросы и ответы
Сколько чистыми приносит один автомат?
При 40 чашках в день и чеке 195 ₽ — около 129 тыс. ₽ до налогов. При слабом месте (20 чашек) — 45 тыс. ₽.
За сколько окупается комплект за 245 000 ₽?
При 40 чашках в день — за 6–9 месяцев с учётом запуска и рекламы. При 70 — за 3–5 месяцев.
Что важнее: место или автомат?
Место. Разница в потоке даёт пятикратную разницу в прибыли, а модель влияет в основном на вкус и обслуживание.
Посчитаем вашу точку
Пришлите локацию — оценим поток и сделаем расчёт окупаемости на ваших цифрах аренды.
Написать в TelegramПозвонить